sabato 21 settembre 2013

Cenaia, una cena per gli Chefs

L'altro giorno abbiamo vissuto un'esperienza magnifica.

Un gruppo di chefs e ristoratori del New Jersey ci ha chiamate per allietare la loro serata con una cena Stile CuocheinVacanza.

Abbiamo preparato un sacco di cose buone:
Antipasti in quantità
Ravioli butter and sage
Pappa col pomodoro 



Stewed chicken and rabbit
Ricotta Cake with Peaches
Abbiamo anche preparato 3 tipi di pane differenti (uva sultanina fresca, noci, olive)

Sapevamo infatti che c'era un pasticcere-fornaio molto incuriosito dal nostro modo di preparare il lievito madre.
 


Dopo cena i nostri ospiti sono tornati a Firenze, ci hanno ringraziate calorosamente e ci hanno regalato un grembiule della loro azienda.

 
Questi eventi, nonchè la fiducia che hanno riposto in noi, ci onorano e ci emozionano.
Ancora un'altra volta ho incontrato gente carina, competente, di quelle che ti danno la forza di andare avanti e di fare sempre meglio.
Grazie infinite
Gabriel, Biagio e tutti voi del Mossuto's Market: è stata davvero una fantastica esperienza!

Erika:

Pardon my delayed email.
Thank you so much for all of your efforts.
The visit was a highlight of the trip to Italy for the entire group.
It is difficult to impress restaurateurs and chefs and I know that you dishes did.
I look forward to seeing you again.


Regards,

G

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